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1、葡萄糖内酯是一种多功能食品添加剂，通常是由葡萄糖经氧化、脱盐、浓缩、结晶后制成的无毒白色晶体或粉末。
2、可用于加工牛奶、酿酒、制作豆腐。它的主要功能是凝结蛋白质。广泛用于食品牙膏等。它的成分是葡萄糖酸钙。葡萄糖内酯安全无毒，无副作用，可以放心食用。
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